Семена лука чернушка для микрозелени 10 г
20 ₴
- В наличии
Чёрные точки на зелени? Не спешите их убирать — это лук носит свои семена на макушке.
Микрозелень лука-чернушки совсем не похожа на привычные широкие листочки микрогрина. Из маленьких чёрных семян появляются тонкие зелёные «ниточки», а на их кончиках нередко остаются чёрные оболочки семян. Получается необычный эффект — будто зелень специально украсили маленькими чёрными точками.
По вкусу всё гораздо знакомее: свежий зелёный лук, только более концентрированный, хрустящий и слегка сладковатый. Нескольких тонких ростков достаточно, чтобы добавить знакомую луковую нотку яйцам, бутерброду, супу, картофелю или салату.
А вы знали?
«Лук-чернушка» — это не отдельная загадочная культура. Если речь идёт об Allium cepa, перед нами тот же ботанический вид, что и обычный репчатый лук — просто мы собираем его совсем молодым, задолго до образования луковицы. А сами чёрные оболочки могут ещё некоторое время оставаться на кончиках ростков — для этой культуры это совершенно естественно.
И у знакомого лукового вкуса есть интересная химия.
В тканях лука находятся серосодержащие предшественники аромата. Когда росток срезают или разжёвывают, клетки повреждаются, запускаются ферментативные реакции — и образуются летучие сернистые соединения, которые мы и узнаём как характерный запах и вкус свежего лука.
То есть эти тоненькие зелёные ростки умеют делать то, за что мы любим взрослый лук, — давать блюду яркий вкус буквально несколькими движениями ножниц.
Лук-чернушка — тот случай, когда знакомый с детства продукт вдруг хочется вырастить совершенно по-новому. 🌱
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Тип продукции | Посевной (семена) |
| Культура | Лук |
| Страна производитель | Украина |
| Вес упаковки | 10 г |
| Упаковка | |
| Упаковка | zip-пакет |
| Вес | 10 г |
- Цена: 20 ₴