Брюква семена микрозелени 10 г

У брюквы есть семейная тайна: в ней одновременно живут… репа и капуста!!!

Да, это не красивое сравнение!

Получается, когда-то природа решила:

«А что будет, если соединить репу с капустой?»

И получилась брюква.

Но это ещё не самое странное.

У брюквы и рапса — одна ботаническая фамилия. Причём очень близкая

Большой жёлто-фиолетовый корнеплод и бескрайние поля жёлтого рапса выглядят так, будто вообще не имеют друг к другу никакого отношения.А ботанически они относятся к одному виду — Brassica napus. Просто человек за столетия отбирал разные формы: у одной получил крупный корнеплод — брюкву, у другой — масличные семена, и появился рапс. Современные генетические исследования Brassica napus действительно относят к этому виду и рапс, и брюкву.Вот после такого на не
взрачный пакетик семян уже смотришь немного иначе.

Одно растение может превратиться либо в огромную брюкву, либо быть родственником рапсового поля. А мы вообще остановим его на третьем варианте — и съедим маленьким.

И тут старая добрая брюква неожиданно становится очень современной

Слово «брюква» звучит так, будто сейчас откроется бабушкин погреб.

Большой корнеплод. Зима. Тушёные овощи. Что-то очень основательное и совсем не модное.

А теперь представьте ту же брюкву в возрасте всего 8–12 дней.

Никакого огромного корнеплода.

А её уже можно есть.

А какой у неё вкус? Тут родители себя выдают

И вот теперь вспомним про репу и капусту.

Во вкусе микрозелени брюквы действительно чувствуется эта семья: свежесть молодой капусты, лёгкая перечная пикантность и мягкая горчичная нотка. Некоторые источники описывают ещё лёгкую сладость, землистый и ореховый оттенок. 

Она не пытается соревноваться с редисом в остроте.

Не кусается, как яркая горчица.

Но и обычным салатным листиком её не назовёшь.

Я бы описала её так:

если капуста и молодой шпинат решили добавить себе немного характера — получилась микрозелень брюквы.

Она хрустящая, достаточно плотная и хорошо подходит к бутербродам, яйцам, сырам, мясу, салатам и овощным блюдам. Ей можно просто посыпать готовую еду — и привычная тарелка становится интереснее. 

В общем, брюква явно притворялась скучным овощем

Поэтому её хочется вырастить хотя бы ради эксперимента.

Посеять маленькие семена, подождать несколько дней и однажды попробовать:

«Ну хорошо, брюква. Я явно тебя недооценивала. Какая же ты на вкус, пока тебе всего десять дней?»